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2011年8月12日星期五

用宴会干掉老人家

家父看到冰箱里头的啤酒,投诉说不能再喝啤酒了,因为太『凉』了。 一问之下, 原来他在朋友请酒的宴会上喝了几罐啤酒后,腰部就酸痛了两三天。

如果是酒精问题, 那不可能是腰酸,略为想了一想,就猜到了个大概。现在所谓的宴会什么的, 那里头的菜单,不离十九, 都是高糖,高蛋白,高嘌呤,高胆固醇的玩意。 而人体代谢嘌呤成为尿酸后,如果尿酸, 就会导致骨头酸痛。

平常大家吃饭, 是非常均匀的去吃 , 而宴会就反常态。只要去看看菜单, 上网一查食物的嘌呤高含量, 在菜肴上用红笔一标,就知道那是怪错了啤酒。


每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品:扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

每100克中嘌呤含量少过75毫克的食品:芦笋、菜花(包菜花,芥蓝花)、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼白鱼、龙虾、、牡蛎、、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。


有钱佬没钱人, 只要嘌呤过量,吃什么药都没用。真要减轻的话,就只有喝多点水,喜欢能稀疏体内的尿酸含量, 减轻那症状。 不过对老人家来说,喝太多水就要常上厕所, 那也一样辛苦。

社会上那么多人喜欢开宴席,有些甚至美其名为祝寿, 但里头的菜肴材料和烹饪,却都是只适合发育中人士; 老人家如果真的去开怀大吃的话,后患无穷。说起来, 宴席如何道道都好味的话还罢了,不过大多数时候都是客气来应付主人家。 一趟酒席吃下来,真的是又伤钱包又伤身。

天底食物那么多,为何就马来西亚就不好好设计那宴席菜单。材料变化的多一点,用好一点的材料来替补大份量便宜冷冻货的, 那对客人和厨师来说也是好事。把那淡而无味的粗茶换上好点的茶叶,去掉那永远蒸煮得太老的鱼虾什么,换其他的菜肴,那至少普通的婚宴什么的,不用拖上三个小时来完场。

我怀疑现在的酒店酒楼设计的宴席,目的是用那些营养高危的菜肴,干掉老人家来达到它们的『增值』服务。

5 条评论:

  1. 老人家不用担心,农历7月没有喜宴。

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  2. 老人家似乎也喜欢【干掉人】,他们喜欢宴客。

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  3. 其实不关酒楼的事。老人家宴客讲求体面,出菜不能太寒酸。而且现代人多喜爱大鱼大肉,很少粗茶淡饭。客人宴后时常会拿酒菜来鸡婆,说今天的宴席没有鱼翅,今天的鱼是普通鱼,色酒不是xx标等。酒楼是大有大做,价钱的问题罢了。

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  4. 匿名 :中元做会后,也是大鱼大肉。

    大王蛇 : 大家都不怀好意,哈哈哈哈。

    亚伯 :好的食物材料,不一定要大鱼大肉,也一样可以卖钱。说穿了, 还不是运作酒楼等人不想放多点心机而已。 

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  5. moot大。一般上人们都认为好的食物都是大鱼大肉。我本身就是半吃素,(不是吃斋)汤里有肉,我只喝汤。从不主动夹肉吃,吃菜好处多,这是我用我自个的身体体会到的。

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