使用Firefox 留言請注意:

由於某些未知原因,使用火狐 Firefox瀏覽器可能無法留言。 請嘗試下載Google Chrome 瀏覽器來留言 blogspot 的部落。

2012年9月26日星期三

食品制造商原本就不该回收过期货

读到蕃薯万能国的杂货商公会,投诉说大的食品厂商,不再回收过期的包装食品, 增加杂货店的成本,然后大义凛然的说,不准退回的措施,让物价提供云云,要政府管制什么的。

在熟悉蕃薯万能国, 这些动不动就要『政府管制后明天会更好』的笑话, 真的是层出不穷。

老实说,我个人非常厌恶所有固步自封,不用脑筋动不断管制而不要求自由竞争的思维动作。 在经济运作上,政府最有用的地方,在于『监管』而已,而99.9% 的『管制』都只会提高经济运作成本, 很少会降低物品价格。 最多的就是被隐藏起来的成本,被转移到其他的地方去。

拿杂货商的食物来说吧。在正常的经济运作下,店租和人工费用是最基础的费用。所以货架上的货品,都有它自己的资金流动时限,为商家带来利润。 商业的买卖,不在于你有钱到可以囤多少货,而是在于你能多快的把货物卖出去套现运转,而这不断运转的过程带来的商机,就是所谓的现金流,Cash flow。

如果杂货商在把包装食品摆在物架上6个月都还无法卖出去,连小学生都知道,最好的方法就是降价; 把捆绑其他畅销东西在一起卖掉也是不错的做法。

包装食品大多都有1年的安全食用保证期。 任何杂货商居然可以让包装食品放到快过期,我个人就觉得匪夷所思。 而对于厂家来说, 回收这些快过期的包装食品,需要的运输和处理费用,都会转移到食品物价上。而厂商把回收的食品又在运输到垃圾堆填区,也是多余浪费资源的动作。 简单来说, 厂家回收过期食品是非常不环保,也不符合经济效率。

在自由经济运作下,连过期的科技用品都会被折扣卖掉。而不能永久存放的食品浮动定价, 是正常得不得了的常识。

可笑的是,在蕃薯万能国,『今天不二价』的把戏,菜贩干的最勤,菜说不降价就不降价。 结果菜市场的垃圾桶,一到晚上就堆满了卖不出的蔬菜(买大冰箱存放很贵)。 而当下的政府,居然没有一个用者付费的废物处理政策,结果商家就把食物一大吨一大吨的丢掉,反正大家不用多付垃圾运输费用, 买食品的商家,无需为增加堆填区有机(Organic)垃圾的社会付出成本费用。

同样的思维也反映在杂货店上的身上。

不过有趣的是,许多购物中心的商场管理,已经开始做政府没做的工作,用上了用者付费的垃圾管理。 现在越来越多的食品商店,都用上了浮动折价的手法去处理食品,来减少垃圾处理的负担。

而镜头一转,传统杂货商和菜贩,还在那里大叫什么不公平,垃圾费太高的鬼话呢。

6 条评论:

  1. 薄利多销已经是稀有名词了,而暴利才是王道!。。亚伯

    回复删除
    回复
    1. 如果丢掉要给很多很多的垃圾费, 那就由不得暴利了。

      删除
  2. 货品卖不出,不是开门做生意的其中一个风险吗?

    回复删除
    回复
    1. 在蕃薯万能国,这些家伙认为国家政府,应该有义务”特别“帮忙他们来赚钱。

      删除
  3. 巴刹垃圾桶是造福穷人的地方。 我邻居就爱往垃圾堆里调选好的菜,把几个孩子样大,都供上大学了。。。

    回复删除
  4. 要做长远客就只能薄利,若不能快销售又会发毛的话,不益顾客情愿丢的话,那是过时的做法,面包店也是如此。

    回复删除