又是Nasi Lemak 做午餐

同事觉得奇怪，几个月下来，除了一些间阁和同事用餐，我的午餐几乎都是从家附近打包的椰浆饭。

在谷中城附近上班，老实说，价钱还罢了，问题是大部分餐馆食物的价格和质量工夫，真的是天南地北。其实只增加少许成本和工夫，就可以把食物弄的像样点。但大多数人没意见的时候，那餐馆就继续打马虎眼下去，反正谷中城嘛，租金从2万元起的地点，生意都不愁做。

不过我家外的环境就是另一个反差。 方圆两公里的地方，早上就有5 档马来人的椰浆饭档。 以为霸占了好地点的生意会比较好，那就错了。会不会做生意的， 只要在路上走一趟就看到非常大的反差。 我每一段档都试过了，最后只去马来大叔的档口打包，只因为价格和质量的反差太大了。

没有特别强烈的咖哩什么的， 那饭香软熟的味道，除了使用比较好的米外，也下了一点工夫去煮。 许多餐馆除了不想费工夫去煮饭，连碎米等都敢拿出来去节省那丁点的成本。

而辣椒浆的辣度和浓度刚刚好，不会像许多像沟了水和味精的辣椒汁。 而那马来大叔接下来的杀手锏，就是薄利多销，而且勺饭的时候绝不手软，反正米再贵，让人吃饱撑死的份量价格还占不了多少成本。而且现在我还要自己来勺饭来马来大叔口手不停的加饭 ：『Mana cukup, lebih,lebih..』

在巴士谷地区，只花费 3.50 的椰浆饭，就有煎蛋炸鸡块，也真找不到几家。 如果真的要“省”的话，只是一粒煎蛋和一大包让你吃到撑的椰浆饭，马来大叔也只收1.80，连附近工厂打工节省的缅甸工人，也跑去打包了。而那整50~60公升冰桶装的饭，从早上7 点开档，到10点11 点就卖光了。

而其他的，还够胆用小汤匙来勺几条江鱼仔，加粒蛋来敢敢砍我4 块半。就没有多少肯去动脑筋想想， 1 个熟客20天下来的生意额，肯定超过一次的杀鸡取卵。更何况这其他档子的食物质量还和那马来大叔的差距那么大。 而且3.50 的午餐，加上一粒大苹果什么的，还是比许多餐馆的“饲料”便宜得多了。

所以嘛。。明天的午餐， 又是Nasi Lemak 。