不够等于没用

为何许多人去海滩，涂了防晒霜，或是每隔一段时间补涂也会晒伤？

大家可以去读读 ：《 防晒霜，用量不足等于浪费 》（果壳网）

几乎每个柜台的导购小姐都赶紧说：“我们家这产品特别好，一粒黄豆大就能涂全脸，30毫升足够用一年。”而在我表示此种用法是不正确的，每次要至少用到硬币大才行之后，六个柜台六位小姐分别做出了从沉默到瞪大双眼仿佛见到外星人各种不同反应……
化妆品导购人员尚且如此不了解自己的产品，普通消费者呢？姑娘们啊，男同胞们啊，你们或许已经知道了要使用防晒霜，可你们真的用对了吗？

原来，大家都孤寒，涂少了的结果，用了等于没用。

不知为何， 想起杯水车薪这个典故。哈哈哈哈。

至于Sunblock 和Sun screen 的分别，有效的防晒时效， 大家去读说明吧。

马华公会把医院当快餐厅

放只猴子去管理马来西亚卫生部， 都比放个马华公会的部长去做好。 至少猴子不会把医院当快餐厅， 来个即時評估。

廖中萊：效仿警察局 衛生部推行即時評估

（布城7日訊）衛生部長拿督斯里廖中萊指出，該部將效仿警察局，推行即時表現監督措施，評估醫院員工及該部官員的服務表現。

别以为这是新鲜事， 马华公会常常玩这种把戏， 把快餐的思维代入医疗服务里头，来表演什么卫生部长有做事的把戏。 之前蔡CD 在性丑闻没爆发还是卫生部长的时候，也是玩出差不多的『医院看病挂号加速活动』，把加快看病速度和效率挂钩， 也只有把医院医务所当成快餐厅的马华部长想的出来。

医疗服务评估的问题，在Levitt & Dubner 的FreakEconnomics 书里头（第2 章 - 为何自杀炸弹袭击者应该买人寿保险）,就指出医疗信息收集的速度和诊断的时间的联系。 一位医生在急救中心(ER Emergency Room)的的工作， 大部分都耗费在取的正确信息来确诊断病人。 而用医疗报告单和看诊速度来评估医生的效率和好坏的制度，就是把病人推入火抗。

用蔡CD 和廖中萊的方法， 为了『减少病人等待看诊的时间』 ， 轮班的护士和医生，大可以把病人快速在各个专科部门踢来踢去。 比如说 10 分钟内无法得到足够的信息下诊断， 就快速把病人推去另一个部门去评估。反正照蔡CD 和廖中萊 这等『官大学问大』的部长， 医院医生的看诊速度加快了。

除了所谓的时间效率外， 关于即时评估医生表现的问题更大。

Freakeconomics :
由于种种的原因， 评估医生效率是项非常技巧性的事务。

首先面对的问题，就是选择性的偏差 ：病人并非是随便分配。 两位心内科医生，就会有不同的类型的病人。医术比较高明的那位医生，反而可能拥有更多的病人死亡人数。

为什么？当大部分心血管病症严重的病人寻找那医术最好的心内科医生， 就算那医生的医术多么好，病症严重的病人的死亡率，肯定比轻微症状病人高。

所以只从病人诊断的角度来评估医生的表现和效率，是误导性的指标。 这就是医生的医疗报告单(report card) 表现出来的功能 ：看起来客观，当使用起来，就会引起不少后遗症。　

当一位医生知道他的级别表现，和诊断病人的表现有关， 他大可以玩弄手段去筛选病人，把高风险的病人推掉，避免减低他的“评估分数” 。 事实上，研究报告指出， 医疗报告单（report card) 对病人带来更大的伤害，因为乖张的制度在鼓励医生去那么做。

而评估医生的技术也是非常技巧性的问题 ：医生决定的效果，在病人疗程后，通常不会被评估。

当一位医生在读乳房X线照片（mammogram）的时候，无法一眼就看出那是否是乳癌。她可能在事后一星期发觉，如果病人去做切片检查的话。 要不然，没发现那问题的医生，可能永远都不知道病人会癌发而死。
另一方面， 就算医生做了正确的诊断，发现严重的疾病，但是医生也无法确定那病人是否遵照医生的指示 ：病人有准时服药吗？病人遵照而改变饮食吗？病人是否还是把整袋的炸猪皮当做小菜吃？ （原文 ： Did he stop scarfing down entire bags　of pork rinds?）

(ccc 沁纯现在应该明白，为何那些无耻医生的偷懒，反而可以拿高薪无忧)

为何我要费时指出这问题？ 只因为我也将会是马来西亚公共医疗的使用者。

我们都希望好医生会得到奖励，但我们更要小心坏制度。 当坏制度把好医生驱逐，而大家不发言的话， 总有一天，你我会成为坏制度的受害者。

要增加医疗信息流通来减低诊断时间，Freakeconomics 里头，就触及了Washington Hospital Central 真正的改革方案。带来改革的不是官僚， 而是 Craig Feied 医生， 当时在医院的无名小卒医生。 由于他的电脑技术知识背景， 他申请电脑，主导整个医疗信息收集系统 Azyxxi的工程 ，来解决各急救中心(ER )的信息问题。一开始，各部门都对 Craig Feied的电脑系统讪笑，当他们一开始使用那系统，就变成离不开那系统。

在2006 年， 微软(Microsoft) 买下了整个系统版权， 更名为Microsoft Amalga

在马来西亚 ， 淡马鲁(Termerloh )Sultan Haji Ahmad Shah 医院，在2009 年说要使用这系统。至于跟进下文如何，没有人知道如何。然后马来西亚的医院快餐厅部长，又来翻抄公共医院效率的课题了。

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肯定有不少医生在部落格里头骂了。

不过马来西亚Boleh, 媒体肯定不会发出不同的声音。 搞不好， 那些无耻的主流媒体，还把这些狗官的看法当金科玉律。

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如果买不到Super Freakeconomics, 大家可以上网谷歌"超级魔鬼经济学"。

你真的以为4D 的数字是随机摇出来的？

上网八卦，读到本福特定律（Benford's Law）， 真的是大开眼界。

简单来说， 本福特定律是实际生活中，真实的统计数据（statistical)，必定会发生的规律。 如果出现的规律数字和本福特定律相差太远， 那数据就可能是假的，或是被人删改，或是过程中被做了手脚。

我曾经说过马来西亚博彩公司的赚钱手法，所谓的3D ， 4D 数字， 都不是随机（Random) 发出的， 而是在电脑上网做了手脚，先定号码才做买卖。所谓的”限定“红字，也只不过是幌子而已。

我跑去万能的网站，大概的看了几期的号码。如果真的是根据真正的本福特定律的随机概率, 那用 1 作为开头数字的， 最少占了所谓的开彩号码的30%。 不过事实并非如此。 有一期的开彩数字，居然没有一个1字开头。

本福特定律， 在庞大的数据中更准确。 看起来，马来西亚博彩公司每一期的号码都只是数据中的一部分而已，未必能代人这个定律。 不过只要想想， 把许多期数的博彩号码放在一起， 那就符合了本福特定律的要求。 十多期号码累积起来，就不难发现，马来西亚政府“准许"博彩公司光明正大的『揾你笨』。


买多多万字， 买本书，去上个休闲的课程也不错，再不然把那钱丢进猪仔钱箱，回馈也好过去买自欺欺人的假希望。 要不然，买博彩公司的股票也一样， 反正大部分马来西亚人的数学知识，也只是中下而已，博彩公司的盈利不可能减少。

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要从博彩公司大量下载那些开彩号码，然后分类下来，其实并不难。 只要会点电脑语言，认识文件处理的做法，写个自动程序，就可以让电脑帮你做这些累赘的工作。 当然，不是兴趣，不是交功课，加上又没钱的事，我才不干。

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更多资料
Benford's law

马来西亚有个二世祖首相

凌国文说 ：《给纳吉一枚催泪弹作示范》 ， 我举手加举脚赞同。

也只有向鸡鸡那样的二世祖， 才会口无遮拦的大放厥词。

要不然纳吉就是僵尸，所以对催泪弹没反应。（国文兄说鸡鸡是打了太多botox 肉毒杆菌，才能面不改容）

Wikipedia 有少许关于催泪弹 (Tear Gas)的资料。 近距离中了催泪弹气体， 眼睛就像被几百粒切开的葱头刺激到开不了眼睛， 而鼻子和喉咙， 就像被忽然下锅油爆一公斤的小辣椒呛到， 而脸上受到的刺激， 就如搽了浓缩的辣椒水，被千百根针扎进去。

当然除了纳吉这个二世祖，马哈迪也有意扶植他的儿子，另一个二世祖来替代鸡鸡。如果让老马得逞，马来西亚人也真的笨死了。

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根据资料， 催泪弹气体是酸性气体，可以用碱性或中性的盐去中和那化学作用。碱性的厨房用品， 就是苏打粉(baking soda), 治疗酸胃过多的碱药片(Alka-Seltzer， Maalox) 等等。

因为中和作用， 使用苏打粉水浸毛巾会比放盐好用。 不过就贵了一点。盐比较好用，除了便宜，也可以减轻气体里头辣椒素带来的症状。

理论山来说， 把苏打粉和水放进泵气喷桶(pressure spray)， 喷向其他，也可以快速中和那气体。 当然我希望这方法不会被派上用场。

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家里没有苏打粉？ 去买吧。

如果你玩臭要缩短煮红豆水，绿豆水的时间， 加少许苏打粉在浸乾豆类的水里头，就可以快速让豆软化。

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另一节新闻，在BERSIH 709 当晚， 70位国阵议员的妻子，在他们所谓的国阵议员妻子协会活动上食物中毒。都那大个人，没听妈妈的话， 肮脏的东西别往嘴巴送。 现在可好了，病从口入， 要来个Bersih. :p

Purging fest: 70 wives of BN reps hit by 'dirty' food served at event

如果换做是马来西亚首相鸡鸡， 那是不是应该说 : ""Kena sikit keracunan makanan aje...muka dah kedut!"

Bersih 2.0 ： 科学篇

1. 街头游行的省思

果壳网正好有篇文章 ：《你不是个天生的失败者 》
开头就是当头棒喝。

经验说：如果你处境堪忧，你会采取一切手段逃离困境。
实验说：如果你觉得你不能掌控你的命运，那么你将会放弃努力并且接受现状。

....
1965年，一位名为马丁•塞里格曼（Martin Seligman）的科学家开始了电击狗的实验。
他试图扩展巴甫洛夫——这可是个能够让狗在听到铃铛响的时候分泌唾液的家伙——的研究范围。塞里格曼想把研究引向另外一个方向，当他摇铃的时候提供给狗的不是食物而是电击。为了让它们保持不动，他在实验的过程中用狗项圈限制了它们的活动。

在狗被建立了条件反射之后，塞里格曼把它们放进一个大箱子里，这个大箱子里有一个低矮的栅栏将它一分为二。实验者设想如果他们摇铃（并不电击），狗将会跳过栅栏以逃脱电击，但结果它并没有这么做。它只是坐在那里做好被电击的准备。于是他们决定试试铃响后电击。结果狗仍然只是坐在那里并且承受了电击。当他们把一只之前从来未被电击的狗放在盒子里，然后电击它——结果它跃过了栅栏。

那些『好心劝解』甚至到恐吓别在709 游行的人，除非你是政党人士， 要不然，就和那只乖乖受电击的狗没两样。 谁是『辱社』(loser), 一木了然。


2. 几万人如何汇集？
Mkini 就有人为文， 探讨人潮如何出现 ：Fortress KL: How did Bersih 2.0 slip past?

对国际网络Internet 有认识的话， 对这百川汇流现象最清楚了。再庞大的资料，只要分散开来往不同的路线前进，肯定会到达目的地。除非像埃及那样，把整个国家的网络瘫痪掉，要不然讯息肯定会找到进入的路线。美国国防局的DARPA， 当初研发出ARPANET, 就是为了确保核战发生的时候，讯息交流不会中断 ： 当某个路线中断，数据就会寻找下个没问题的连线，继续前进。 而Internet 是ARPANET 成功发展后商业化的版本。而马来西亚警察想截断几个点去瘫痪这个，和Internet 那样的自动分散传递系统， 那有可能成功。

分析什么大部分人群住进酒店旅馆什么的，根本解释不了什么。 单是吉隆坡的铁路交通设计，就必须在在上班时间，7点到9点的两个小时内，把至少十万人带入吉隆坡市中心。

就算班次不多，把人群想象成庞大的下载资料，如果资料庞大，你需要消耗的只是时间而已。 用巴士转去铁道，然后步行去体育馆。只要任何公共交通工具不被停止，五万人，在早上8 点到下午2 点的时间，慢慢群集进入体育馆的附近区域，根本不是难事。别说五万人， 就算是50 万人， 在 6 个小时内，如果进不到吉隆坡市中心的话， 那马来西亚改名去津巴布韦算了。

除非如埃及那样停掉所有网络连线，把整个吉隆坡的公共交通完全瘫痪掉， 要不然人群会找到路途到达体育馆的区域 。

大概有人会问，为何在709 那天，警察不瘫痪掉整个吉隆坡的公共交通 12 小时？ 如果那样做的话， 全马来西亚的所有的警察餐风饮露，不发薪一年，都还不够赔偿一半的经济损失。

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更多阅读 ：

Learned Helplessness

直线比曲线慢

许多人都知道直线是最短的距离，连小学课本也是那么教的。

直线虽然是最短的距离，却未必是最快的路线。这不是哲学的问题，而是一个实在的科学课题。而且是400 年前就被西方科学家提了出来。 而中国建筑师也使用了同样的方法，来解决屋顶排水的问题。 大名鼎鼎的科学家伽利略，在1638年 提出了关于最速降線的問題（Brachistochrone Construction） ：

在重力作用且忽略摩擦力的情況下，一個質點在一點A以速率為零開始，沿某條曲線，去到一點不高於A的B，怎樣的曲線能令所需的時間最短呢？

如果一个学生那么问的话，中小学数学教师， 应该会把那学生当傻瓜看。因为在普通的教育下， 许多人都认为直线是最短最快的距离，曲线斜坡是不可能快过直线的斜坡。不过真相是，除非你走路，要不然在滚动的情形下， 直线的斜坡是最慢的下坡方法 。


( 需要支持APNG 的浏览器才能看到图片的动态，如 Firefox 3.0, Opera 9.5 ）




至于另一个有趣的物理曲线现象，就是抛物线。


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Brachistochrone curve

最速降线问题

八颗行星

网友回答比我的问题更有趣。

tamiya 说...
原本9颗，过后差点要变成10颗，最后变成8颗。
2011年6月6日 下午12:54

小頑童@nottyboy 说...
那天在書展聽見一個節目，那老師還是用二十年前我學到的那個，就是9顆星星，我聽了，我問身邊的人，那老師的資料好像沒有update哦。。。
2011年6月6日 下午2:26

大王蛇 说...
不是所有的星球都绕着地球转的吗？谁这么大胆，敢绕着太阳转？
2011年6月6日 下午4:17

Liam 说...
变来变去的答案，我拒绝作答。
2011年6月6日 下午7:23

维雄 说...
我国的天文局早在当年宣布时把冥王星拿下来，是八八八。
2011年6月6日 下午7:45

SamunToi 说...
太陽系（英文：Solar System）係位於銀河系（Milky Way）嘅一個星系，而太陽系嘅中心係太陽，佢本身嘅質量就佔咗太陽系嘅 99.8%。圍繞住太陽運行嘅有八大行星同佢哋嘅衛星、小行星同埋一啲細小嘅星際物質。

以太陽做中心，由近到遠，行星次序係水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星同海王星共有九個行星啦。
2011年6月6日 下午8:23

leejiajia 说...
目前是8，以后还有变数
2011年6月6日 下午9:42

答案在文章中的维基百科链接。 把冥王星『降格』为【矮行星】(Dwarf planet) 的改变，由國際天文聯合會（International Astronomical Union，缩写为IAU）在2006年8月24日宣布。 不过马来西亚教科书有没有改，我就不知道了。 因为马来西亚的教育局很热心搞什么无聊的东西，到底有没有改，有兴趣的人可以问问大王蛇。

天文学家已经把行星定增加多一个定律， 那就是把它引力区内的小天体清除的星球。比如说，地球的引力就把月球拉住，而不是任由它游荡。 而近20 年内，天文学家还没发现任何其他的更大的行星在太阳引力轨道上。 所以未来太阳系行星的数目改变可能性不大。

昨日之是，今日之非。

太阳系 有多少颗行星？

如果抛出去做常识问答， 会有多少人答错呢？

答案选择 ：
1. 8 颗 （8，大发呀！）
2. 9 颗 （某某刚看过儿子/侄儿/的科学课本，肯定是 9 颗 ！）
3. 10 颗 （听说天文学家发现还有颗比在冥王星更远的星球，绕在太阳系！）


（答案提示已经给了）

稻米种久了抗病力会变弱? 我的天！

在番薯万能国， 除了不能相信好像 MACC 贪污局的专家外， 看其他政府部门的“专家”报告， 也一样要小心。

最近一篇报道，《稻葉變黃問題報告出爐 種植過久抗病力變弱　》， 看得我摇头。

業部高度關注的適耕莊稻葉變黃問題，採集樣本化驗報告已經出爐！

　根據化驗報告，農人採用的MR219谷種已經耕種太久了，超過10年以上，以致稻身抗病能力變弱，是其中一個可能的因素。

　因此，希望在大馬農業研究發展局與農業部合作下，能研發出更具全面性抗病能力強的谷種。

事实真如马来西亚这些专家说的， 稻谷「抗病能力變弱」， 那这专家应该立刻去申请角逐2012年诺贝尔奖。 稻谷是每一季节翻种， 那有种植过久这回事， 也只有马来西亚的“官方专家”，才说得出这些鬼话。而且同一个稻种，10 年前选种出来繁殖的， 和10 年后是一模一样的， 不会忽然退化， 变得「抗病能力變弱」。 这就好像用电脑抄写文件，只要是同一份文件，现在抄写和100 年后抄写，内容都一模一样，不会忽然变质。

向特定的机构买买特别选出来的稻谷种子，虽然能提高产量，不过也带来一定的风险 ：当植物把大量的能量用在生长
稻米方面，　那么对细菌的抵抗力，对气候改变的适应力，　还有对土地的适应力，也相对的降低。　除非使用转基因技术(Genetic Engineering) ,要不然用【比较自然】的方法去选种繁殖高产量，抵抗力强的植物， 没10 年8 年免谈。

逻辑上来说， 如果原本那稻种的抗病能力不强，而病毒细菌变进化强了，那稻谷就抵挡不住了。 另一方面，在同一个土地不断的种同一种植物， 就会导致那地失去平衡和肥沃性。 特别选出来的稻种，适应不了这些过量耕种变成盐碱地的土地，就会很缓慢的生长，甚至死亡。 而读完整篇新闻， 我只能摇头。


除了专业人士水准低落外， 某些稻农无知的『免费午餐』的态度，也很一个马来西亚。

之前農業部撥款，通過巴西班讓農民組織局幫助稻農免費施撒白石灰，以改善泥土酸質。可惜，只有13、14、15及16號地享受到免費的白石灰，希望農業部關注其余的稻田地。

石灰一定可以改善土质？ 我的天啊。 如果没检查好那土地，乱来放白石灰， 就会让那地变成盐碱地。 只因为人家有免费东西， 所以稻农看到别人有免费东西，自己也想有一份。这种“人有我就要有”， 也真的很马来西亚。

用钱解决废物，又用钱买回来用

在循环再用的技术方面， 城市人的家庭园艺是一个非常好笑的例子。 人们经常制造和丢弃大量的有机废物。 可是回头一看， 大家又去买一大堆处理过的有机物，用在花盆花圃上头。就如前篇谈到用，已经是一个非常讽刺的例子。 许多家庭去买尿素氮肥(urea) 放在 花盆花圃，然后忍受氮肥分解后发出来的阿摩尼亚味道。 可是另一方面， 那小孩子的纸尿片吸收了尿液，而且埋到土里头也不会比尿素氮肥的味道重，而且纸尿片甚至可以让减低泥土里土的水分在大热天的蒸发。 那么好的方法，可真还没有人去做。

另一个例子就是常吃的鸡蛋。许多家庭煮了鸡蛋后， 就把蛋壳丢掉。蛋壳其实是非常好用的家庭园圃材料。蛋壳可以增加土壤的通气性，调节潮湿度，也可以中和酸性太重的泥土。而且蛋壳不是肥料，放多点没什么大问题。 把蛋壳丢掉，转过身来读了园艺的知识，又跑去买石灰岩（和蛋壳一样，也是碳酸钙 Calcium Carbonate）来中和太多腐殖物的酸性泥土， 城市人就常干这些矛盾的事。

根据统计， 城市人每天制造的垃圾，45% 是有机物体(Organic trash)。 当把垃圾车这些有机物体载到堆填区丢掉的同时，另外商家又用上成本去做出有机肥料，然后消费者又把这些物体载回家。城市人的矛盾，无过于此。 别以为只是人民那么干， 其实政府也好不到那里去。 城市扫街后的树叶等有机物， 也是一样成吨成吨的被丢弃，然后政府又拿钱出来买有机肥放在园圃。还有菜市场的有机垃圾，也是每天几十吨的运去离开城市三四十公里外的堆填区。 为何如此？大概在马来西亚丢垃圾的成本太低了。 也怪不的新加坡人要过海到马来西亚来玩叛逆， 学随地丢垃圾。

瓮中瓮

要说改变现代城市人的十大发明， 冰箱冷藏是个大发明。没有冷藏的技术， 那么一大堆来不及处理好的农产品, 只能任由它腐烂。 而且没冷藏技术收藏农作物的农人， 就只能根据收购商的出价， 任人鱼肉。农作物也无法飘洋过海的运到几万公里外售卖。

虽然现代冷藏技术很重要， 不过要实施起来的成本不便宜。古代国王在夏天弄到冰块，大都是在冬天把冰储存在地下冷藏库来使用的。 温带四季的地方可以那样做， 可是在干旱和热带地区，冷藏技术看起来是不可能的一回事。不过古时候，还没学到中国那样制造冷藏库的国家也做到了。　虽然弄不出冰块，不过在夏天，把酒和水的温度降低十多度也足够了。　

现代虽然有冰箱，那对穷人，甚至地方上没有电源的地方来说，那是奢侈物品。 尼日利亚有个叫Mohammed Bah Abba 的教师,就参考了古代的技术，动手做了便宜到令人发笑「瓮中瓮」冷藏箱(Pot-in-pot refrigerator)，而且现在正在非洲大陆，推行和推销这个冷藏箱。 虽然瓮中瓮冷藏箱没办法制造出冰块， 不过只是它能把瓮内的温度比周围的温度降上十度， 就可以让蔬菜水果等农作物的储存期增长十多倍。 只需要在过程中，盖住的布一干燥就加水就可以了。



整个瓮中瓮冷藏箱完全是利用水的物理作用降温。 当水分蒸发到空气的时候， 就会把热量带走。如果中间的储存瓮的盖子是密封的，在干燥地区单靠水的自动蒸发作用， 及天内那储存瓮的温度可以维持在10°C 左右。 更有趣的是， 如果水分充分补充， 那甚至可以整个瓮放在大太阳底下，来帮助加快降温的过程。

整个瓮中瓮冷藏箱DIY 的价钱，不会超过马币RM50。 对于马来西亚那些偏远地区的人来说，得到这个瓮中瓮冷藏箱的技术，比许多政治承诺实际得多了。

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瓮（wèng 翁去聲 正体: 甕）

Evaporative cooling
How Solar-powered Refrigerators Work

纸尿片种花

这是重口味篇。

在市场上卖的「魔术水晶」，对于那些不大打理而又想种花的人来说，是非常好的产品。只要把这些高分子水凝胶（Super Absorbent Polymer, SAP) 泡水膨胀，加入花盆后盖满泥土，那就可以为植物的提供润湿一段很长的时间。 而每星期只要记得浇满水就可以了。而在那些比较炎热，泥土水分蒸发很快的地方， 把高分子水凝胶混入泥土的也是好主意。欧美比较干旱而且夏天制水的地方， 如拉斯维加斯等居民的花园，都使用上了高分子水凝胶。一个中型的花盆大概加一汤匙的高分子水凝胶就够用了。

因为能吸水而不渗漏的关系， 现在凡是防漏高吸水性的纸尿片， 都用上了高分子水凝胶。 不过不知道什么原因， 现在马来西亚卖的「魔术水晶」比这些纸尿片还贵。只要剪开纸尿片，把那些高分子水凝胶弄出来，加水膨胀后放如花盆就可以了。如果家里有婴孩的父母，大可以循环使用那高分子水凝胶， 把尿片的防水塑胶层剪掉, 就可以拿去种花什么的。

而且比那些昂贵的魔术水晶比较， 纸尿片的水凝胶的技术成分更高。 普通的水凝胶吸收盐水的性能很差， 纸尿片的水凝胶可以吸收质量的50倍以上的含盐水分。真的是太超值了。

另一方面，卫生巾也有水凝胶。不过除非是极端超级环保的女生，我可不建议把用过的卫生巾拿来种花。（噁，重口味）

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高分子水凝胶……有时，它只是一片尿布

Out of sight, out of mind, the disposal diaper myth

乌巴很萌， 大家别认错鸟

乌巴很萌(méng)不是大嘴巴的就是犀鸟(Hornbill)。不少人都误会把南美州的巨嘴鸟（Toucan)叫为犀鸟。 在Angry Bird 里头的新角色是只巨嘴鸟。

犀鸟和巨嘴鸟的分野就在于头部。 犀鸟头上长有铜盔状的突起，所以西方人称之为Hornbill （拥有冠角的鸟）。


沙捞越州徽的犀鸟，学名叫 Rhinoceros Hornbill, 中文叫马来犀鸟。其实中文名不正确，因为这鸟除了分布在马来半岛，婆罗洲，也生长在印尼爪哇，苏门塔苏拉.
(图片来源， wikipedia)
幸运物乌巴的用的就是这种类的犀鸟原型。不过真正犀鸟的头没有流苏。


（ 图像绘画 ： Prof. Eberhard Curio, Ruhr-University, Bochum, Germany）
Great Hornbill （中文 ： 双角犀鸟）。 只分布在印支半岛，马来半岛，西印度和苏门塔拉。




(彩虹巨嘴鳥 Keel-Billed Toucan 图像来源 : wikipedia)
巨嘴鸟 Toucan。 只生长在南墨西哥，中美洲，南美洲。 头上没有突起的盔甲。


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萌(méng) ：本来是指草木之初生之芽，但是後来日本御宅族（OTAKU）和其他的动漫喜好者用这个词来形容极端喜好的事物。　更多请读《日本萌文化》

“乌巴”大热卖　火箭竞选基金狂增

葡萄糖胺补軟骨的骗局

好赚好康好忽悠。现在马来西亚这个番薯国，最好骗的生意就是卖所谓的保健品。而最近更进一步的锁向老人市场，撒下大把的个什么『亲情』广告，来忽悠马来西亚的一大群用钞票换感觉良好的年轻傻逼，

白XX的什么鸡精水已经是够讨厌了， 现在最新的保健品玩意，就是搭上了什么『保护關節帮助關節生长的』 葡萄糖胺(Glucosamine) 成品。是的， 葡萄糖胺是人类节软骨组织需要的元素，不过口服的葡萄糖胺， 是不可能那么厉害，可以吃什么就输送什么到需要的部位。 如果吃什么补什么的话， 华人的样子应该像猪和鸡， 马来人应该像牛羊鸡，爱尔兰人应该像马铃薯，芬兰人应该像条鱼。


(葡萄糖胺化学结构，　来源，wikipedia )

维基百科上指出医学研究验证 ： 『补充氨基葡萄糖可能可以帮助重建软骨并治疗关节炎，但是目前医学界对其疗效尚无定论。有实验表明，氨基葡萄糖在减缓病痛方面并不比参照组使用的安慰剂更有效。』

除非是医生的给的医疗建议，普通人没必要去浪费这钱去服用什么葡萄糖胺补给。 而这些可以在电视上大打广告卖蛇油，原因无他， 只因为太好赚了，而且有个非处方药物的漏洞可以赚。那葡萄糖胺补骨素什么的， 一罐就卖90 番薯国币， 而且这东西是安慰剂， 吃上几个月感觉良好的大有人在。 只等那些假假扮孝顺的傻B 撞上去。

更重要的是，番薯国的卫生部是垃圾部门，不像美国这山番国那样喜欢踢爆警告，甚至重罚那些大打不符合事实的所谓保健品。 所以在番薯国等政府广告管制， 那还不如自己顾自己，别让无良商家忽悠『揾笨』就是了。

又 ： 网上资料， 小心中国百度百科的安插的广告行销，那里头安插非常多产品行销广告，引用的时候要非常小心。维基比较安全，不过大家还是要注意看资料索引。

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氨基葡萄糖

粿糕沦陷

烹饪传统食物这回事，就好象群体游戏中的传口语， 不知就理的传递下去，到某个程度就会面目全非。 从前非常流行的食物秘诀什么的，就是隐藏技术信息，在技术上在别人前面来避免商业竞争。不过这些秘诀，在信息和物流封闭的社会比较难被破解，因为时间和成本的关系。 而在现代，也无非是明白材料原理，多尝试多做实验而已。 什么香料秘诀，也只是因为吃的人没多样化的去尝试，而对于不同地方文化的烹饪手法不做研究。 所以有人就说了：『上海人煮不好广东菜，广东煮不好川菜』

而且地缘文化和原料来源的关系， 就算是交通发达的当下，马来西亚人还是煮不好粤菜。都没吃过好的，单是口味文化已经输掉了。 那就好像许多马来人学了不少中菜泰国印尼菜的做法， 那么多年过去，可就无法演化出精髓。问题不在于所谓的『秘诀』，而是大家只当那是职业。当大家搞多样话， 那食物水平只是越来越不像话 ： 样子不同，但那制作的水准一样差。

吃惯广东包点的人，喜欢皮薄馅厚。不过同样是在广东省一部分的潮州，潮州那做粿糕用的米皮也也是主角。 和松软的蛋糕比较， 我个人比较喜欢看起来油腻的潮州粿。 那粿皮的米香，是麵粉制品无法代替的。我从前的养成吃粿糕的习惯，我比较喜欢那红龟粿糯米皮多过里头的甜绿豆馅料。可现在就要放弃那了， 现在城市里卖的红龟粿皮，可真的韧得不得了。 虽然看起来没两样，有些甚至有点『剔透』的感觉， 那掺了太多木薯粉或是加了澄粉的效果。

简单的糕点在大城市已经越来越单样化了。 这次清明去北马，儿时吃的潮州粿(汉语 guǒ， 潮州话：kúe), 也开始学巴生谷的貌合神离了。原本是以米为主的糕粿，也学了大城市的方法，偷偷加了薯粉麵皮澄麵。 韭菜粿的皮，加太多澄麵薯粉，虽然样子比较透明好看，包馅料的时候更不容易破，成本便宜一点（和原本的沾米粉糯米粉比较），不过那皮的口感，夸张点来说， 韧到可以做鞋底。

根据传统， 潮州人拿粿糕祭拜之后，就全家人拿来祭进肚子。如果粿糕太韧，老人家和小孩子又如何吃？ 而关于『油腻』的问题， 也是同样道理。而且，太过油腻的粿糕， 佐茶后杯子浮起一大片油光，那真的是大煞风景。而且现在的吃法，送咖啡加上现在马来西亚非常普遍的『油棕炼乳』，那就真的是热量超标的食物。


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潮州粿大概的做法， 可以去看看这个部落客的《My Grandma's Teo Chew Kuih and Steamed Cake 。 婆婆的潮州糕与发糕》

省电器解剖

这是我拿了我老哥上当买回来的所谓『省电器』， 解剖开后的样子。

那个黑色的玩意，就是电容器 Capacitor。 那就是说， 高价买个便宜的电容器回来。

虽然马来西亚版本的比中国的『进步一点点』，弄个耐一点的电容器，不过里子一样。 至于使用的时候， 这玩意会发出声音，那是正常现象。有些电容器在运作的时候是会发出噪音。

家庭用电是用kw/h 来计算的， 而商业用电是用kA/h。 如果低效率用电的机器， 商业电表就会记录下来，商家或厂家就会看到一个Power factor penalty 的费用。而要解决这个问题，现代的机器制造厂，都会加入电容器来帮忙用者减少这问题。 不过大部分的商家厂家，就需要找电气技术人员，来计算安装正确的电容器和电路，而不是随便的买这种玩意就能过关。

省电器骗局 ： 你感觉良好够了吗？

这个世界没白吃的午餐。 所谓的省电器，说穿了，就是一个【骗】字。 那里头没什么高科技的东西。不过要卖那玩意的时候， 销售员或是卖那东西的商家，就要根据一套的做法，准备好了一定的设备，来引人上当。 更好笑的是， 这所谓省电器里头的东西根本不值钱。 真的使用的话， 反而更浪费电。

当然，马来西亚上当过的人，没多少个人会去拆来看， 就算是拆开来也看不懂。不过现在落在老美或是上当过的中国人的手上，他们可就不客气了。

而结论只有一个：　没有人能违反科学物理。不过却能用准备好的器材，去制造骗局，比如说，准备好了的器材，可以表演『插了省电器，电表就走慢点，所以省电』的把戏。 只要原理， 有兴趣的话，大家可以去读《高效电子节能器其实是个大骗局 ！》。

为何要踢爆这些骗局？因为这些所谓的省电器，除了骗钱和浪费电之外，也会引起火灾。

只要那些上当的人，把一大堆电器接去这所谓的省电器，在电器回路无法容纳的情形下，这省电器就会过热溶解甚至燃烧。

而在马来西亚， 这些省电器骗局， 就说只需要插入电插头，无需接入任何电器，就可以帮你家里的荧光灯(fluorescent light) 省电。 更厉害的骗局，就是那些卖的人， 还几个不同版本的所谓省电器，去骗那些用许多荧光灯的店主，比如说餐厅业者。 然后这些玩意就卖个马币 300，500 不等。 厉害吧。 而这个把戏，就是用人们开始时候的感觉良好。　反正这些东西的成本还不到马币10元， 在什么购物中心摆档，还派卡片呢。不过卖了几十个之后， 这些家伙就会人间蒸发。

现在你知道为何马来西亚的国家能源公司， 对这些所谓的省电器一点都不紧张。 因为这些省电器，浪费的电更多。如果省电器是“真”的，那物理学家还混什么， 国家能源里头的人， 还能赚外快帮人们去偷电吗？


而工业或是商业大量用电，有所谓的功率因數调整(Power factor correction, PFC), 那只需要找专家，去装上适当的电容器(Capacitor)什么的调整， 来避免因为低效率的用电，被供电公司罚款。 而家庭用途是用不上PFC 的。

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引用
高效电子节能器其实是个大骗局 ！

Energy saving box or hoax?

分子美食学 ： 回归基础的变成滥用

以马来西亚这个所谓半桶水科技运用的社会来说， 炒作分子美食学 molecular gastronomy 是迟早的事。

听过分子美食学的人，许多都误会那是创造出新食品食谱的新方法。那对开始这门研究的科学家，可真的是大笑话。

共同定下『分子美食学』 molecular gastronomy 这个字的匈牙利物理学家 Nicholas Kurti 和法国物理化学家 Hervé This， 原本的意图只是要在科学上， 去验证和解释许多食物处理煮食的所谓『窍门』，『秘诀』和程序。

关于煮菜，有个笑话 ：

有个做妻子的煮猪脚醋，把买来的猪脚砍掉一部分才拿去煮。丈夫问为什么，妻子就说是妈妈是那样教的。 回到娘家， 做妻子的就问妈妈为什么， 妈妈就说是婆婆那样教的。 最后问到婆婆，婆婆想了一想回答：
『因为当年煮猪脚醋的时候， 那锅太小放不下，所以才切掉一部分』

分子美食学，是用来科学来验证『为什么』，让厨师们对基础掌握得更好， 而不是创造出什么。而且奇怪的是，这原本是让食品工厂更能掌握准备更好的食物，却变成了半吊子厨师”创新“的捷径。

更严重的，还会变成伪科学炒作，变成什么秘诀。 关于厨师秘诀这回事，我最喜欢的事《功夫熊猫》里头，关于【龙勇士秘诀】的那个情节。 安哥爵说过中国小贩滥用《一滴香》的现象。 如果照分子美食学的看法，那只是利用美拉德反应（Maillard reaction maillard 读作may-YAR） 制造出来的味道。 如果不用一滴香的话，那食物如果要呈现香的那个层次，那只需要做点美拉德反应的工夫，比如说把淀粉加上肉什么的，实验性的拿去高温炸烤什么的或是用压力锅什么的，释放香味。

所以现在看来，安哥爵如果说他的海南鸡饭被骑劫了， 那也未必。 酸辣粉居然要用上有美拉德反应香味的一滴香， 那就是说原本的食物材料就有同样的东西，而一滴香反而单元化了那味道(当然，还有许多不同香味的玩意）。只要反向工程就可以了。 至于被骑劫的海南鸡饭，嘿，用惯了一滴香的人是会上瘾的， 安哥爵鸡油爆香煮的饭，还搞什么， 一滴香就搞出同样的美拉德反应爆香。

现在只怕的是，如果马来西亚再通货膨胀下去， 难保本地人的什么什么高汤什么的，都将会是一滴香做出来的玩意。说穿了， 槟城好吃的炒粿条，只是控制美拉德反应（温度）和材料生熟度的方法。 当然，选材料方面，是另外一门学问了。


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更多资料 ：
分子美食，你也可以做（上）

分子美食，你也可以做（下）

科学踢馆

曾经说过许多所谓的『营养补药』是安慰剂，那只不过是某些商人大发其市的炒作手法。 就拿所谓的燕窝补颜的神话来说， 那吃得起大量燕子口水的人，生活素质肯定是『非常过得去』，养尊独处的人， 那皮肤还会『不好』吗？ 而当这些人玩过头熬夜的时候， 哇， 燕子口水居然没用处。

当然炒作的东西会陆续出炉，无论是新的还是旧的。对炒作的商人来说， 让钱包健康永远是不二的手段。

别以为只是炒作的商人会糊弄人，就算是专家或是所谓的德高望重的人，也要小心审核。关于审核这回事， 科学家是看的非常重。（别说什么马来西亚的司法界，那只是拿来剥瓜子看看的玩意）


至于什么是审核，这篇文章 《不讨论细节问题的物理就是耍流氓》，就如上面踢爆燕窝补颜那样，给了个例子。

好比一觉醒来，养殖专业户蒙大叔在羊圈里发现了一些蛋，尺寸和鸡蛋接近，而羊圈里只养了一些公羊。饿了公羊两天没喂饲料，就没有再发现更多的蛋。再恢复用混合饲料喂羊，结果又有了蛋。而且饲料一定的情况下，圈里的公羊越少，出现的蛋就越多。于是蒙大伯在自己主办的《混合饲料：信息养殖学》中撰文指出，混合饲料有可能诱导公羊下蛋！而羊圈是什么样子，有没有漏洞，附近有没有人养鸡养鸭，鸡鸭自己的饲料够不够吃，鸡鸭爱不爱吃这种公羊混合饲料，羊圈中有没有发现鸡鸭的粪便，羽毛，蒙大叔都一概没有提及。没养过羊的人可能会被他吓一跳，可对于其他养殖专业户来说，这样的实验实在无法接受。

我们周围可是不少蒙大叔， 尤其是官大学问大的蒙大叔。尤其是玩经济的蒙大叔最多。当然这世界上没有最无耻，只有更无耻, 在马来西亚这个番薯国，除了搞所谓专业的蒙大叔，我们还有更令人噁心的所谓官方审核人。读到番薯国那个什么调查委员会的那个詹姆斯王，真的是如看安华案版本1里头，那恶名昭著的阿古斯丁保罗再世。

本地媒体的科普质量有多烂？

多年前，在马来西亚报纸上的地方新闻， 看过关于『空心稻』的说法。 当时的稻农发现有部分稻米是空心的，就联络上媒体，而根据当年的说法就是，稻农怀疑有些稻的种子，被掺杂了一些所谓的低产量空心稻种，所以大部分是空壳不会灌浆的。 那个时候我就觉得很奇怪， 大自然的植物， 那有那么发神经， 用了能量来结稻壳而不灌浆弄个种子？ 很明显的， 那媒体记者并没有有进一步的去找科学证实，也没有说要问真正的专家意见， 总之当时的稻农说什么，他们就照写。

现在想起来， 马来西亚媒体的烂法， 也不是近几年来的问题， 而是几十年前就开始烂了。

而那空心稻穗的问题，其实不难解开。那是气候，种植和稻种综合的问题 ： 稻米开花授粉的时候，那花粉必须落在
雌蕊上，稻米才会灌浆，要不然就只是空壳。 如果授粉时期， 碰上強風掃過，或下大雨，或是施放肥料的时机错误，或是掺杂了花粉少的稻米品种， 都会导致空心稻。

只是空心稻米问题，这还不会影响我们日常的生活。可是番薯国媒体记者和编辑的弱科普水准，却不时让假信息假科普泛滥，甚至还帮助宣传骗局。当然最穷凶恶极的， 就是马来西亚的收音机广播电台。那弱智和骗局的程度，马来西亚和中国的骗局的水准，没什么两样， 反正都在贩卖感觉良好。

• 罐装鸡精神话。 如果那么有效的话， 美国太空署，就不用那么麻烦去制造不同的营养餐给太空人了。 哥们卖的是感觉良好。 同样的价钱，你可以买个更有营养的鸡块。
  



• 马来西亚钻石 Diamond 牌子的『把水份子分解得更小，更容易吸收』的过滤水器。 在马来西亚这广告，所谓的新闻局，消费人贸易局都没有去管， 而且还播了至少半年。 直至在香港玩同样的把戏，被踢爆了『揾笨』甚至要罚款，这钻石牌子才停止玩这把戏。 当然， 马来西亚政府方面，也没有任何行动。
  



• 银杏叶，和任何加了银杏叶的『营养铺助品』骗局 ： 事实上 ，银杏叶的提炼物质，是身体要排掉的废物。（看银杏叶下凯子来）
  


• 燕窝“皮肤保养品”。 科学证明，如果你皮肤能吸收的话， 那祝你好运，因为那说明会导致病变的可能。
  事实上， 大多数“皮肤保养品”看起来的效应，都是皮肤被那保养品的水分滋润而已。和用清水洗个脸的效果差不多。



• 螺旋绿藻广告 ： 最普通的蓝绿藻，并不含有特殊的营养成分。 省下钱来做均衡的饮食比较可靠。
  


• 中国养生保健大师大卖场。这位『大师』炒作什么绿豆治病，而且中国方面的CCTV 也一起来瞎搞。结果因为撞在中国通货膨胀的刀口上，被中国政府拿来开刀。

而马来西亚排第一名最忽悠人，最灌水又不含任何技术成份的广告，当然是小鸡鸡的『一个马来西亚』。更贴切的说法应该是 ： 『一个马来西亚，感觉良好』。


看来， 我也要去找找一些感觉良好的东西来卖卖。